Afinal que querem dizer estas expressões?
Trata-se de expressões que em tempos de tabernas se usaram e
abusaram...
Do "Ti Domingos" ao "Requeita e Marreca"
passando pelo "Banhudo" e terminado no "Ti Tobias", era um
"vê se te havias", principalmente aos domingos de tarde, quando
grupos de homens passeando, faziam a "rota das tabernas".
Lembro-me muito bem disto, pois o meu Pai também fazia este
percurso turístico, com o seu grupo de amigos, entrando nas tabernas e mantendo
o ritual do "aqui pago eu, ali pagas tu".
Era assim. Vamos a isto.
Era uma mistura de vinho com gasosa.
Vinho tirado de pipo para copo de vidro grosso, normalmente
de "meio quartilho", com metade deste e metade de gasosa.
As gasosas e também as laranjadas, eram fabricadas em
Alcains pelo Ti Zé Prata, na rua do Chafariz velho, e, quer umas quer outras
eram eram tapadas com uma carica em fundo vermelho com um cão desenhado a
branco, que a canalha denominava de "Prata Cão".
As grades que as acolhiam eram de madeira, 24 garrafas cada,
e quem na camioneta as ajudava a distribuir pelas tabernas, tinha direito a um
"pirolito".
O pirolito era uma garrafa de vidro repleto de gasosa,
(muito gás), encimado por uma bola de vidro "berlinde", "vulgo
arrebolim em Alcainês", que, com a pressão do gás o fazia subir contra uma
anilha de borracha vermelha, que evitava a saída do gás.
A abertura do pirolito era feita colocando o dedo polegar
sobre o arrebolim e, com uma pancada da outra mão, estava pronto a servir.
Esta bebida, mais cara, era feita em jarro de vidro ou barro, contendo metade de vinho e igual quantidade de café de cevada.
Por vezes adicionava-se açúcar e uns gomos de laranja ou
limão.
RECEITA
Assim se pedia "Óh Requeita avia aí a Receita".
Era como que um reforço para o estômago pois era constituída
por meio quartilho de vinho, umas colheradas de açúcar e uma cerveja
preta,
E assim se ludibriavam com esta mistela as mazelas de um
estômago vazio.
Os frigoríficos eram inexistentes nas tabernas e, um poço no
quintal era um fator de concorrência.
Lembro bem no Ti Tobias de ver retirar as grades das gasosas
e laranjadas, do poço ali existente.
Manuel Peralta
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